蜥蜴人夫 10 食譜 22 粉絲 追蹤 氣炸一口焦糖蘋果酥 描述 蘋果的酸甜配上焦糖的香氣 非常可口的點心 #素食 #蔬食 37 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蘋果 1顆 奶油 1小塊 蛋液 適量 砂糖 3湯匙 水 適量 起酥派皮 2張 檸檬 1/4顆 步驟 蘋果切小顆粒備用 將砂糖平均灑至平底鍋上並倒入開水 開中小火加熱 當糖水沸騰後加入蘋果開始翻炒 多餘水分快收乾時加入奶油 擠上檸檬汁持續翻炒 待蘋果炒至焦糖色時熄火,並將蘋果餡攤涼備用 將起酥皮一對四分開,取一小片上面放上內餡 並將另一片略微壓開 將底部起酥片四邊塗上蛋液並蓋上壓開的起酥片用叉子封口 封口完後在表面刷上一層蛋液備用 氣炸鍋設定180度 計時6分鐘開始烘焙 待時間到後即可取出享用 小撇步 餡料炒好後務必完全冷卻再作包餡的動作 嫌太小片工作麻煩的話也可以直接起酥片一堆二分開 6,488 瀏覽 2021/02/27 發表