『今天我想來點』冰鎮百香涼拌南瓜片兒
描述
南瓜，通常會被拿來燉湯，但爾偶拿來涼拌一下，熱量遠遠地於烹飪用的卡路里！
而且含豐富茄紅素、維生素C、E，是絕佳的抗氧化食材。（疑，抗老化！）
所以做了一道吃起來酸酸又甜甜的冰鎮百香涼拌南瓜片兒，
食材：南瓜、百香果、糖、鹽及一顆對美食的用心(我老母說的)
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材：南瓜、百香果、糖、鹽。
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清洗乾淨後，將南瓜籽清除。
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接著用刨刀將粗老的外皮給刨除乾淨。
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開始用刨刀將一片片南瓜刨下。
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放入鹽巴拌勻，靜候15分鐘。用鹽巴的用意是讓南瓜本身出水以及軟化的作用。
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準備將百香果剖半備用。
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15分鐘過後，用清水將南瓜片清洗乾淨。
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再用手將剩餘的水份擰乾。
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放入百香果粒及細糖，放置冰箱冷藏半天。
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大功告成。
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酸酸又甜甜的南瓜片兒，含有豐富的膳食纖維，又有飽足感。
小撇步
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http://tn00403147.blogspot.tw/2015/08/blog-post_10.html
