『今天我想來點』冰鎮百香涼拌南瓜片兒

丹尼爾
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描述

南瓜,通常會被拿來燉湯,但爾偶拿來涼拌一下,熱量遠遠地於烹飪用的卡路里!
而且含豐富茄紅素、維生素C、E,是絕佳的抗氧化食材。(疑,抗老化!)
所以做了一道吃起來酸酸又甜甜的冰鎮百香涼拌南瓜片兒,
食材:南瓜、百香果、糖、鹽及一顆對美食的用心(我老母說的)

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

半顆
1袋
6包
3匙

步驟

  • 食材:南瓜、百香果、糖、鹽。

    食材:南瓜、百香果、糖、鹽。

  • 清洗乾淨後,將南瓜籽清除。

    清洗乾淨後,將南瓜籽清除。

  • 接著用刨刀將粗老的外皮給刨除乾淨。

    接著用刨刀將粗老的外皮給刨除乾淨。

  • 開始用刨刀將一片片南瓜刨下。

    開始用刨刀將一片片南瓜刨下。

  • 放入鹽巴拌勻,靜候15分鐘。用鹽巴的用意是讓南瓜本身出水以及軟化的作用。

    放入鹽巴拌勻,靜候15分鐘。用鹽巴的用意是讓南瓜本身出水以及軟化的作用。

  • 準備將百香果剖半備用。

    準備將百香果剖半備用。

  • 15分鐘過後,用清水將南瓜片清洗乾淨。

    15分鐘過後,用清水將南瓜片清洗乾淨。

  • 再用手將剩餘的水份擰乾。

    再用手將剩餘的水份擰乾。

  • 放入百香果粒及細糖,放置冰箱冷藏半天。

    放入百香果粒及細糖,放置冰箱冷藏半天。

  • 大功告成。

    大功告成。

  • 酸酸又甜甜的南瓜片兒,含有豐富的膳食纖維,又有飽足感。

    酸酸又甜甜的南瓜片兒,含有豐富的膳食纖維,又有飽足感。

小撇步

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丹尼爾 24 食譜 69 粉絲

今天我想來點.....?親自下廚做菜給另一半吃,是一件很幸福的對等。

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