芹菜炒豬肉

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5分鐘出好菜,利用剩下的白切肉,煮出另一道開胃菜。豆瓣的香,芹菜的甜,豬肉的香,讓白飯又多吃一碗

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

白切肉 約3人份
芹菜 約4人份
3~4根
蒜頭 7~8瓣
辣豆瓣醬 1湯匙
醬油 1.5湯匙
米酒 1.5湯匙
白開水 1湯匙
鹽巴 微量
  • 1 蒜頭切碎,蔥切段,辣椒切小塊,白切肉切成條,芹菜切成段,備用
  • 2 調味料:辣豆瓣醬+醬油+米酒+白開水+鹽巴調成醬汁備用
  • 3 取一鍋,用小火先炒豬肉條到油脂出來,在加入蒜頭.蔥.辣椒爆炒至香味出來,(開大火)在放入切好芹菜,和調好的醬汁,約拌炒10秒即可
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小撇步

所有醬汁先調好,這樣約5分鐘即可炒好一盤菜,炒菜也可以不慌亂

2015/08/10 發表 7,274 瀏覽

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討論共 2 則

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可以改換不辣的豆瓣醬喔

2 年前
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一定要加辣豆瓣嗎?
因為孩子不敢吃辣的關係

2 年前