芹菜炒豬肉
5分鐘出好菜，利用剩下的白切肉，煮出另一道開胃菜。豆瓣的香，芹菜的甜，豬肉的香，讓白飯又多吃一碗
食材
白切肉
約3人份
芹菜
約4人份
蔥
3~4根
蒜頭
7~8瓣
辣豆瓣醬
1湯匙
醬油
1.5湯匙
米酒
1.5湯匙
白開水
1湯匙
鹽巴
微量
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1 蒜頭切碎，蔥切段，辣椒切小塊，白切肉切成條，芹菜切成段，備用 -
2 調味料：辣豆瓣醬+醬油+米酒+白開水+鹽巴調成醬汁備用
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3 取一鍋，用小火先炒豬肉條到油脂出來，在加入蒜頭.蔥.辣椒爆炒至香味出來，(開大火)在放入切好芹菜，和調好的醬汁,約拌炒10秒即可
小撇步
所有醬汁先調好，這樣約5分鐘即可炒好一盤菜，炒菜也可以不慌亂
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