芹菜炒豬肉

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5分鐘出好菜,利用剩下的白切肉,煮出另一道開胃菜。豆瓣的香,芹菜的甜,豬肉的香,讓白飯又多吃一碗

份量
4 人份
時間
5 分鐘

食材

約3人份
約4人份
3~4根
7~8瓣
1湯匙
1.5湯匙
1.5湯匙
1湯匙
微量
  • 蒜頭切碎,蔥切段,辣椒切小塊,白切肉切成條,芹菜切成段,備用

    蒜頭切碎,蔥切段,辣椒切小塊,白切肉切成條,芹菜切成段,備用

  • 調味料:辣豆瓣醬+醬油+米酒+白開水+鹽巴調成醬汁備用

    調味料:辣豆瓣醬+醬油+米酒+白開水+鹽巴調成醬汁備用

  • 取一鍋,用小火先炒豬肉條到油脂出來,在加入蒜頭.蔥.辣椒爆炒至香味出來,(開大火)在放入切好芹菜,和調好的醬汁,約拌炒10秒即可

    取一鍋,用小火先炒豬肉條到油脂出來,在加入蒜頭.蔥.辣椒爆炒至香味出來,(開大火)在放入切好芹菜,和調好的醬汁,約拌炒10秒即可

小撇步

所有醬汁先調好,這樣約5分鐘即可炒好一盤菜,炒菜也可以不慌亂

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