低脂紅棗蛋糕
食材
紅棗
135g
水
135g
奶油
30g
黑糖
60g
低筋麵粉
90g
泡打粉
3g
小蘇打粉
2.5g
蛋
1個
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1紅棗去核後切細。 -
2放入小鍋中，加水煮開後加入奶油，攪拌至奶油溶化。最後拌入黑糖。
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3粉料一起過篩在大盆中，倒入作法（2），由底部往上用刮刀翻拌，拌到麵粉完全濕潤沒有乾粉即可。
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4蛋打成蛋汁，分次加入麵糊中，拌勻即可。
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5倒入馬芬烤盤中，350°F烤20-25分鐘。
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