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西式的蛋糕注入了東方元素,以紅棗為主的小蛋糕,油脂含量極低,堪稱低脂營養的蛋糕。切碎的紅棗熬出的紅棗水,口感濕潤而香氣十足。

熱量
食材
紅棗
135g
135g
奶油
30g
黑糖
60g
低筋麵粉
90g
泡打粉
3g
小蘇打粉
2.5g
1個
  • 1
    紅棗去核後切細。
  • 2
    放入小鍋中,加水煮開後加入奶油,攪拌至奶油溶化。最後拌入黑糖。
  • 3
    粉料一起過篩在大盆中,倒入作法(2),由底部往上用刮刀翻拌,拌到麵粉完全濕潤沒有乾粉即可。
  • 4
    蛋打成蛋汁,分次加入麵糊中,拌勻即可。
  • 5
    倒入馬芬烤盤中,350°F烤20-25分鐘。
2015/08/12 發表 5,261 瀏覽
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