紅棗養生蛋糕千層派【自然の顏餅乾趴】
描述
以前小時候，家裡總是只有蘇打餅乾，因為媽媽說，只有蘇打餅乾才是比較健康的零食，事實上也確實如此!
於是今天我突發奇想，「那如果運用蘇打餅乾，再搭上養生的食材，是否更能創造出驚奇呢??」
所以今天要教大家製作養生風的蘇打餅乾新吃法喔!一口咬下可以吃到餅乾的脆、千層派的酥，以及蛋糕的軟綿，且味道香甜可口，最適合重視養生之道的你~
- 已參加：自然の顏餅乾派對
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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取出蘇打餅乾，挑選完整、未碎裂的餅乾。
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雞蛋打散，把餅乾一片片泡入雞蛋液後取出。(不用沾很多，有沾到就可以了。)
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沾了蛋液的餅乾，整齊放在烤盤上。
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把千層派皮裁切成適合餅乾的大小，放到餅乾上，接著以180度c烘烤至派皮表面呈金黃色後取出。
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紅棗蒸熟後去籽，把紅棗肉打成泥。
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接著製作紅棗蛋糕，首先將上一步驟的紅棗泥和麵粉、蛋黃一起拌勻。
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打發2個蛋白。
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第6步驟的紅棗麵糊加入第7步驟的蛋白霜拌勻，即完成蛋糕麵糊。
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把麵糊平均抹到餅乾上。
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入烤箱以170度烘烤至表面呈金黃色後取出。
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派塔的組裝可以視各人喜好，可以千層派在最下面，也可以蛋糕在下面。兩層之間用鮮奶油當黏著劑，就不會分離。
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最上面沾點鮮奶油~
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蓋上餅乾，就完成了。
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表面可以隨個人喜好裝飾，可以擠上適量鮮奶油，放上紅棗和黃耆片做為裝飾。
小撇步
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