黑糖紅棗蛋糕~以平底鍋搞定


微笑の美味
86 食譜 882 粉絲
197 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

一只方便的平底鍋也能作出美味可口的蛋糕,這款黑糖紅棗杯子蛋糕,,口感鬆軟還有著黑糖和紅棗泥的濃郁香氣,不仿也來動手試試呦~

份量
6 人份
  • 1
    將紅棗扳開去籽,再用料裡機腳打成細細的小碎塊
  • 2
    小鍋中加入打好的紅棗碎和優格和清水, 開小火煮並攪拌到呈濃稠的泥狀, 雞蛋用打蛋器打散
  • 3
    黑糖直接用篩網過篩進去,拌好後再加入融化成液態狀的無鹽奶油(奶油可用微波爐打融化)並攪拌好
  • 4
    低粉過篩進去,用打蛋器左右輕攪拌的方式拌均勻呈光滑的麵糊
  • 5
    加入煮好的紅棗泥和杏仁碎片或核桃碎,並攪拌均勻
  • 6
    烘培紙杯舀入約6~7分滿的麵糊,麵糊太多烘烤時麵糊就會容易滿出來, 平底鍋不需要事先預熱, 把裝好的杯子蛋糕沿著鍋子的邊緣排起,彼此間要有一點距離,
  • 7
    開火以中心火(是平常用來熬湯,瓦斯爐內圈最小的火力),蓋上鍋蓋烘烤個10分鐘後繼續蓋著鍋蓋,續悶個5~10分鍾,再出鍋放涼架上待涼
  • 8
    待涼後的黑糖紅棗蛋糕,風味會更佳
小撇步

用平底鍋烘蛋糕很重要的是火力的控制,一定要以中心火的火候才不會烤出焦黑的底部,其間鍋蓋上會有水蒸氣可以用廚巾紙來擦乾再續烤
歡迎來逛逛微笑專頁:https://www.facebook.com/smiledessert?ref_type=bookmark
美味料理樂分享社團:https://www.facebook.com/groups/750216625000477/

2014/11/14 發表 5,894 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
微笑の美味
86 食譜 882 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多平底鍋蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂檸檬虎牌電子鍋枸杞披薩鮑魚水果素食南瓜濃湯便當奇異果Bosch廚師機冰淇淋紅豆普格義大利麵醬蜂蜜牛肉麵奇亞籽鳳梨百香果鳳梨酥蛋捲滷味獅王洗碗精芒果燒肉WMF快力鍋泡麵壽司舒肥機飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋秋葵洛神花減肥餐拉麵壽喜燒馬卡龍3M真空保鮮盒棉花糖水波爐臭豆腐史雲生雞湯涼拌小黃瓜微波爐迷迭香芋頭早午餐火龍果土豆

黑糖紅棗蛋糕~以平底鍋搞定 一只方便的平底鍋也能作出美味可口的蛋糕,這款黑糖紅棗杯子蛋糕,,口感鬆軟還有著黑糖和紅棗泥的濃郁香氣,不仿也來動手試試呦~