酒釀桂圓紅棗蛋糕


Athena Tsai
31 食譜 46 粉絲
限12字

桂圓紅棗對女生是非常好的食材,主要功效有補血益氣,養顏美容,溫暖腸胃、子宮。用酒浸泡過再烤,香氣100分!

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

10克
100克
75克
2顆
100克
25克
1克
3克
100克
20克
適量
適量
  • 紅棗及桂圓切碎,用紅酒浸泡備用

    紅棗及桂圓切碎,用紅酒浸泡備用

  • 把蜂蜜、奶油及糖粉混合,打至奶白色

    把蜂蜜、奶油及糖粉混合,打至奶白色

  • 分次把蛋液加入,打至無液體狀

    分次把蛋液加入,打至無液體狀

  • 
加入低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉及泡打粉,打至無粉粒狀

    加入低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉及泡打粉,打至無粉粒狀

  • 拌入紅酒浸泡過的紅棗及桂圓,攪拌均勻

    拌入紅酒浸泡過的紅棗及桂圓,攪拌均勻

  • 裝至模具中,在上方撒上杏仁片,入烤箱以上150℃,下160℃烤約40分鐘至完全熟透‧

    裝至模具中,在上方撒上杏仁片,入烤箱以上150℃,下160℃烤約40分鐘至完全熟透‧

小撇步

紅棗及桂圓也可用其他的水果酒浸泡,浸泡時間約30分鐘!

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