酒釀桂圓紅棗蛋糕

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桂圓紅棗對女生是非常好的食材,主要功效有補血益氣,養顏美容,溫暖腸胃、子宮。用酒浸泡過再烤,香氣100分!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
蜂蜜
10克
奶油
100克
糖粉
75克
全蛋
2顆
低筋麵粉
100克
高筋麵粉
25克
奶粉
1克
泡打粉
3克
紅棗
100克
桂圓
20克
紅酒
適量
杏仁片
適量
  • 1
    紅棗及桂圓切碎,用紅酒浸泡備用
  • 2
    把蜂蜜、奶油及糖粉混合,打至奶白色
  • 3
    分次把蛋液加入,打至無液體狀
  • 4
    加入低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉及泡打粉,打至無粉粒狀
  • 5
    拌入紅酒浸泡過的紅棗及桂圓,攪拌均勻
  • 6
    裝至模具中,在上方撒上杏仁片,入烤箱以上150℃,下160℃烤約40分鐘至完全熟透‧
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小撇步

紅棗及桂圓也可用其他的水果酒浸泡,浸泡時間約30分鐘!

2013/08/01 發表 6,487 瀏覽
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