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進利行 ( 小豬部屋 )
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電飯煲 山楂骨

電飯煲 山楂骨

描述

進利行https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&sk=photos&collection_token=100009811145568%3A2305272732%3A6

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食材

步驟

  • 洗淨排骨
用小蘇打浸半小時
搾乾水放入電飯煲

    洗淨排骨 用小蘇打浸半小時 搾乾水放入電飯煲

  • 放入 山楂乾
酒 老抽 冰糖

    放入 山楂乾 酒 老抽 冰糖

  • 水蓋過排骨
按煮飯制 煮20分鐘
攪拌 再煮20分鐘 這段時間 要間歇性攪拌
加入麥芽糖 攪拌至收汁
如果想比較酸可加 一湯匙醋

    水蓋過排骨 按煮飯制 煮20分鐘 攪拌 再煮20分鐘 這段時間 要間歇性攪拌 加入麥芽糖 攪拌至收汁 如果想比較酸可加 一湯匙醋

小撇步

麥芽糖好易燒焦
所以要不時攪拌
今次排骨比較大件
唔夠入味
買時請師傅切細件

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