電飯煲 山楂骨
步驟
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洗淨排骨 用小蘇打浸半小時 搾乾水放入電飯煲
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放入 山楂乾 酒 老抽 冰糖
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水蓋過排骨 按煮飯制 煮20分鐘 攪拌 再煮20分鐘 這段時間 要間歇性攪拌 加入麥芽糖 攪拌至收汁 如果想比較酸可加 一湯匙醋
小撇步
麥芽糖好易燒焦
所以要不時攪拌
今次排骨比較大件
唔夠入味
買時請師傅切細件
也可以試試看
一起做
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