香Q彈牙牛奶麻糬 客家麻吉 電鍋料理

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份量3人份

食材

糯米粉 200g
100g
牛奶 100g
細砂糖 2茶匙
少許
沙拉油或橄欖油 1茶匙
  • 1 所有材料混合一起,其順序為 : 水+牛奶、糯米粉、油、糖、鹽,伴勻後即可。
  • 2 把麻糬糊放進電鍋,將電鍋外加1.5杯水,蒸到電鍋跳起,跳起即可食,加入花生粉及些微砂糖,超好吃的喔!!!
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小撇步

若想要他夠Q夠彈,需裝至耐熱袋裡,揉捏他就對了!!!!

2015/08/08 發表 7.1 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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請問我做出來的口感是Q的對嗎?麻糬弄成一顆一顆沒幾分鍾就偏Q硬口感、不是軟Q對嗎?

2 天前
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作者回應

冷掉後確實會變硬,揉捏它可以讓她變得比較軟Q,若不喜歡這種口感,可沾熟太白粉柔成一顆一顆,或者也可以食材的糯米粉部分改為糯米粉及太白粉各半!

2 天前
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沒吃完能冷藏嗎?

23 天前
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作者回應

會變硬喔

23 天前
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請問麻糬要裝進耐熱帶時是放進電鍋前還是放進電鍋後?

8 個月前
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作者回應

從電鍋拿出來後

7 個月前
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請問如果用玉米粉代替,也是200g嗎?謝謝~

1 年前
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可以用樹薯粉嗎?

1 年前
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作者回應

吃起來口感會不一樣喔

1 年前
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可以用低筋麵粉嗎?

1 年前
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作者回應

玉米粉或太白粉唷

1 年前
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請問要是沒有糯米粉可以用什麼代替?

1 年前