蒜蓉蔥香石斑魚
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1將蒜頭及蔥切成末備用；把石斑魚洗淨用紙巾擦拭乾，魚的兩面均勻撒上海鹽，把薑片鋪在魚的表面，淋上2匙米酒及1匙薄鹽醬油，放入電鍋蒸熟，外鍋放3杯水蒸。
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2熱鍋加2匙油，把蒜末及蔥末放入鍋內爆香，加上少許的胡椒粉，均勻拌炒盛起；等魚熟後，再把蒜蔥淋在魚上，就可以上桌開動囉!
小撇步
加點薄鹽醬油會讓蒸出起來的魚肉色澤更棒哦!
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