健康版低熱量檸檬紅茶馬芬

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穀片燕麥取代麵粉,蜂蜜取代糖,植物油取代奶油!
嘴饞想吃甜點就來份清爽無負擔的檸檬紅茶馬芬吧!

烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 50克
穀片燕麥(有果乾的那種) 50克
泡打粉 3克
檸檬皮屑 半顆
檸檬汁 半顆
砂糖(醃檸檬皮用) 10克
砂糖 25克
蜂蜜 一大匙
葵花籽油 30ml
紅玉紅茶包 一包
50ml
  • 1 將麵粉過篩,早餐穀片用食物調理機打碎備用。
  • 2 檸檬皮削成皮屑(也可將皮切下放入調理機打碎)後拌入砂糖醃20分。 烤箱180度預熱。
  • 3 紅茶泡入50ml熱水中。
  • 4 拿大盆,倒入雞蛋、砂糖25克、蜂蜜ㄧ大匙攪拌均勻,再加入葵花籽油攪拌。
  • 5 將檸檬皮屑,檸檬汁,泡好的紅茶,紅茶包剪開取出的紅茶葉一起加入攪拌。
  • 6 加入麵粉,燕麥穀片粉,泡打粉,些許香草精(可不加)拌勻。
  • 7 放入模具或是小馬克杯中,180度烤25分鐘後取出!
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小撇步

粉類加入後稍微拌勻就好不要過度攪拌。
蛋也不用打到發泡!
穀片燕麥換成一般的即時燕麥也是可以的!

2015/08/06 發表 2,588 瀏覽

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