軟綿夢幻肉桂卷

試過好多食譜,終於配出滿意濕潤又軟綿的肉桂卷(撒花)! 此配方可以做出17個喔❤️

食材:剛煮到微滾的牛奶、奶油、肉桂粉、水(常溫)、黑糖、奶油乳酪、酵母、蘋果泥、蜂蜜、白糖、融化奶油、鹽、堅果打碎、肉豆蔻粉、蛋、中筋麵粉*(看撇步)、手粉

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經典的蘋果翻轉蛋糕

經典的食譜,底部蛋糕改為海綿蛋糕,更清爽不甜膩,這個比例真的很棒一定要試試!

食材:蘋果切薄片、砂糖、蛋、奶油、糖、檸檬汁、低筋麵粉、香草精、葵花籽油、肉桂粉、剩下的焦糖蘋果醬汁、蘋果泥

棉柔無麵粉香草鬆餅

不用放麵粉及泡打粉就能享用綿綿如棉花的幸福早餐~

食材:燕麥片、杏仁奶油、蛋白、牛奶、可可粉、楓糖漿 / 蜂蜜、楓糖漿、亞麻仁粉、椰子油(可略)、香草精

全素/無花果蘋果泥馬芬/取代蛋的秘方是?

這是從美國食譜改成的,把單位改成量米杯更好計算,也減了好多糖。無蛋無奶也能吃的軟綿的馬芬!

食材:蘋果丁、水、亞麻子磨成粉、肉桂粉、糖粉、泡打粉、麵粉或鬆餅粉、植物油(我用椰子奶油)、自製蘋果醬(泥狀)、藍莓乾、無花果乾打碎、白酒

日式佃煮秋刀魚

綜合多個食譜自己抓出的比例,不死鹹很香!

食材:魚、豆腐皮、昆布三條、蔥、醬油、蔭油、薑、味霖、米酒、烏醋、糖、紫蘇梅

焗烤蔬菜烘蛋

最棒的清冰箱料理!用剩的蔬菜們瞬間升級,營養又美味!

食材:蛋、牛奶、洋蔥、花椰、青椒、杏鮑菇、木耳、聖女蕃茄、披薩用起司、起司片、香料、黑胡椒、義大利麵醬

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減肥也能放心吃健康香蕉蘋果馬芬

超簡單馬芬! 用蘋果汁取代糖跟牛奶,用橄欖油取代奶油,無蛋素食也能放心吃!

食材:香蕉、植物油、蘋果汁、鬆餅粉、燕麥打碎

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健康全麥焦糖蘋果塔

(改良自carol的食譜) 加了全麥減糖減油的塔皮配上香噴噴焦糖蘋果餡~

食材:蛋液、全麥粉、低筋麵粉、蘋果丁、奶油、糖(一半用黑糖)、糖、蛋黃、檸檬汁、牛奶、鹽

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懶人版椰奶凍

做綠咖哩用剩的椰奶瞬間變身可口甜點😊 (照片是從奶凍ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的影片截圖的所以比較模糊😂)

食材:椰奶、鮮奶、吉利丁粉、蜂蜜

泰式蔬菜綠咖哩

微辣的口感加入許多蔬菜燉煮健康又適合冬天!

食材:里肌肉、紅椒、綠咖哩粉、豆包、椰奶、玉米筍、魚露、四季豆、黑糖、紅蘿蔔、花椰、扁豆罐頭、九層塔和辣椒

味噌鮭魚頭蔬菜湯

太想念媽媽的鮭魚味噌湯了決定自己學會做!

食材:全聯鮭魚頭、玉米筍、花椰菜梗、紅蘿蔔片、花椰菜、豆包、蔥、海帶芽、柴魚味噌、魚露、黑糖

健康版低熱量檸檬紅茶馬芬

穀片燕麥取代麵粉,蜂蜜取代糖,植物油取代奶油! 嘴饞想吃甜點就來份清爽無負擔的檸檬紅茶馬芬吧!

食材:低筋麵粉、穀片燕麥(有果乾的那種)、泡打粉、檸檬皮屑、檸檬汁、砂糖(醃檸檬皮用)、砂糖、蜂蜜、葵花籽油、紅玉紅茶包、水

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