5の金沙中卷

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夏天晚上最好的下酒菜,配上啤酒或是烈酒,金丟席!!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

中卷 1隻
鹹蛋 1顆
1根
辣椒 1根
檸檬 1/2顆
醬油 1小匙
1小匙
米酒 1大匙
  • 1 滾水中加少許鹽川燙中卷,並擠入檸檬去腥,燙熟後撈起備用。
  • 2 以少量油中火炒鹹蛋黃至起泡。
  • 3 加入鹹蛋白、辣椒、醬油、糖、米酒大火快炒。
  • 4 倒入川燙過的中卷及蔥,拌炒後起鍋。
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小撇步

單純加兩顆鹹蛋黃吃起來比較有味道

2015/08/05 發表 3,996 瀏覽

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