5の金沙中卷
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夏天晚上最好的下酒菜，配上啤酒或是烈酒，金丟席!!
份量
1
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
中卷
1隻
鹹蛋
1顆
蔥
1根
辣椒
1根
檸檬
1/2顆
醬油
1小匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
-
1滾水中加少許鹽川燙中卷，並擠入檸檬去腥，燙熟後撈起備用。
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2以少量油中火炒鹹蛋黃至起泡。
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3加入鹹蛋白、辣椒、醬油、糖、米酒大火快炒。
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4倒入川燙過的中卷及蔥，拌炒後起鍋。
小撇步
單純加兩顆鹹蛋黃吃起來比較有味道