金沙中卷(透抽)
描述
超愛鹹蛋黃的我,這是一道相當棒做起來輕鬆的下酒菜!非常適合宴客端上桌,透抽鮮美包覆著鹹蛋黃開胃涮嘴 ~
份量
8
人份
時間
20
分鐘
步驟
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透抽解凍後清洗將頭不取出眼睛剪開在將透抽眼睛(龍珠)取出不要 在將透抽身體軟骨取出後切透抽圈約1.5cm,頭部也分切約4等份備用~
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起2湯匙油鍋將鹹蛋下鍋炒香
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炒至冒泡 在加入蒜末一起炒約30秒
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在加入透抽伴炒約3分鐘視熟透也差不多收汁了在灑上一點胡椒粉提香
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小撇步
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