百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
柑仔
17 食譜 34 粉絲

台式番茄肉醬義大利麵

台式番茄肉醬義大利麵
560 說讚 6 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 番茄底部劃十字,放入煮沸的熱水中川燙3分鐘,撈起放入冰水或冷水中收縮冷卻3分鐘,去皮切丁

    番茄底部劃十字,放入煮沸的熱水中川燙3分鐘,撈起放入冰水或冷水中收縮冷卻3分鐘,去皮切丁

  • 剛煮番茄的熱水加入一大匙鹽,水滾放入面條煮7分鐘撈起備用

    剛煮番茄的熱水加入一大匙鹽,水滾放入面條煮7分鐘撈起備用

  • 蒜頭切末,九層塔洗淨備用

    頭切末,九層塔洗淨備用

  • 熱炒鍋,放少量油,倒入絞肉和一半的蒜末翻炒,半熟後加入米酒和醬油去腥及調味上色,熟透後呈起備用

    熱炒鍋,放少量油,倒入絞肉和一半的末翻炒,半熟後加入米酒和醬油去腥及調味上色,熟透後呈起備用

  • 熱油鍋,倒入番茄丁翻炒,再加適量水和剩餘蒜末悶煮至半軟後,倒入肉末,番茄醬及糖,這時試試味道鹹淡再調整加入鹽巴

    熱油鍋,倒入番茄丁翻炒,再加適量水和剩餘末悶煮至半軟後,倒入肉末,番茄醬及糖,這時試試味道鹹淡再調整加入鹽巴

  • 最後面條和九層塔入鍋攪拌,讓面條沾滿醬汁後上桌

    最後面條和九層塔入鍋攪拌,讓面條沾滿醬汁後上桌

小撇步

肉末可一次炒多一點,剩的冰入冷凍存放,下次可炒玉米粒,豌豆仁或四季豆

2.7 萬 瀏覽
avatar
柑仔 17 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 白菜滷 馬鈴薯 雞肉 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 茄子 早餐 酸辣湯 排骨 雞湯 粽子 高麗菜 鮭魚 四季豆 櫛瓜 雞胸肉 餅乾 滷肉 糖葫蘆 三杯雞 台式泡菜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 炒飯 打拋豬 南瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 麻婆豆腐 娃娃菜 香菇雞湯 蒸蛋 義大利麵 雞蛋豆腐 豆腐 炒麵 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 菠菜 涼拌小黃瓜 地瓜 花椰菜 糖醋排骨 湯麵 番茄 金針菇 杏鮑菇