家常炒麵
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加入自己喜歡的材料，還有冰箱多餘的食材，好吃又豐富!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
紅蘿蔔
半條
豆芽菜
一包
肉絲
適量
韭菜
一大把
香菇
5朵
黑木耳
2朵
雪白菇
一包
油蔥酥
適量
醬油
3大匙
油麵
3人份
-
1香菇泡軟，香菇水留著。 紅蘿蔔，木耳，香菇切絲。 韭菜切成5公分般長。
-
2二大匙油熱鍋，下肉絲炒到變色，下香菇，再炒一下，再加入紅蘿蔔，雪白菇，黑木耳一起炒
-
3均勻拌炒後加入韭菜和豆芽菜，倒入香菇水，拌炒一下水滾後蓋鍋約30秒，加入油麵，油蔥酥，醬油，試鹹度，滾到收汁，不用太乾，上桌
小撇步
煮之前肉絲我有用米酒和醬油稍微醃一下，不醃也可以，豆芽菜和韭菜比較晚放，吃起來還是脆脆的，很好吃喔！很隨性的加料，所以好快就好了!加入油麵後我是用筷子下去拌比較好拌!