Scarlett Pan 1 食譜 1 粉絲 追蹤 家常炒麵 描述 加入自己喜歡的材料,還有冰箱多餘的食材,好吃又豐富! #家常食材 #豬肉 #家常菜 #麵食 #家常麵 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 紅蘿蔔 半條 豆芽菜 一包 肉絲 適量 韭菜 一大把 香菇 5朵 黑木耳 2朵 雪白菇 一包 油蔥酥 適量 醬油 3大匙 油麵 3人份 步驟 香菇泡軟,香菇水留著。 紅蘿蔔,木耳,香菇切絲。 韭菜切成5公分般長。 二大匙油熱鍋,下肉絲炒到變色,下香菇,再炒一下,再加入紅蘿蔔,雪白菇,黑木耳一起炒 均勻拌炒後加入韭菜和豆芽菜,倒入香菇水,拌炒一下水滾後蓋鍋約30秒,加入油麵,油蔥酥,醬油,試鹹度,滾到收汁,不用太乾,上桌 小撇步 煮之前肉絲我有用米酒和醬油稍微醃一下,不醃也可以,豆芽菜和韭菜比較晚放,吃起來還是脆脆的,很好吃喔!很隨性的加料,所以好快就好了!加入油麵後我是用筷子下去拌比較好拌! 4,858 瀏覽 2015/08/02 發表