家常炒麵

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加入自己喜歡的材料,還有冰箱多餘的食材,好吃又豐富!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

紅蘿蔔 半條
豆芽菜 一包
肉絲 適量
韭菜 一大把
香菇 5朵
黑木耳 2朵
雪白菇 一包
油蔥酥 適量
醬油 3大匙
油麵 3人份
  • 1 香菇泡軟,香菇水留著。 紅蘿蔔,木耳,香菇切絲。 韭菜切成5公分般長。
  • 2 二大匙油熱鍋,下肉絲炒到變色,下香菇,再炒一下,再加入紅蘿蔔,雪白菇,黑木耳一起炒
  • 3 均勻拌炒後加入韭菜和豆芽菜,倒入香菇水,拌炒一下水滾後蓋鍋約30秒,加入油麵,油蔥酥,醬油,試鹹度,滾到收汁,不用太乾,上桌
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小撇步

煮之前肉絲我有用米酒和醬油稍微醃一下,不醃也可以,豆芽菜和韭菜比較晚放,吃起來還是脆脆的,很好吃喔!很隨性的加料,所以好快就好了!加入油麵後我是用筷子下去拌比較好拌!

2015/08/02 發表 2,408 瀏覽

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