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熊熊媽
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空心菜炒麵

空心菜炒麵

描述

中午太熱,吃湯麵會吃的滿身大汗,不如炒個麵吃吃,因為熊熊爸家裡自己有種菜,熊熊媽下空心菜就不手軟了^0^愛吃菜的朋友也可以多下一點呦~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 關廟麵煮熟,撈起來備用

    關廟麵煮熟,撈起來備用

  • 把洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,肉絲加醬油,米酒烏醋,蓮藕粉,楜椒粉,花椒粉備用

    洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,肉絲加醬油,米酒烏醋,蓮藕粉,楜椒粉,花椒粉備用

  • 空心菜洗淨備用

    空心菜洗淨備用

  • 下油少許跟洋蔥爆香,洋蔥要炒軟,洋蔥的甜味和香味才會出來喔~

    下油少許跟洋蔥爆香,洋蔥要炒軟,洋蔥的甜味和香味才會出來喔~

  • 洋蔥軟後再加入紅蘿蔔跟雪白菇。

    洋蔥軟後再加入紅蘿蔔雪白菇

  • 稍微拌炒一下再下肉絲,要連醃肉的醬料一起下喔~

    稍微拌炒一下再下肉絲,要連醃肉的醬料一起下喔~

  • 肉絲半熟後下空心菜,拌炒後加兩碗水稍稍煮沸,再試試看鹹度,不夠可以加點鹽

    肉絲半熟後下空心菜,拌炒後加兩碗水稍稍煮沸,再試試看鹹度,不夠可以加點鹽

  • 空心菜熟了就熄火,放入燙熟的麵條拌勻就可以上桌了呦~

    空心菜熟了就熄火,放入燙熟的麵條拌勻就可以上桌了呦~

小撇步

現在是空心菜的產季,所以熊熊媽就下空心菜,如果換成高麗菜或白菜也行呦~

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