空心菜炒麵

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中午太熱,吃湯麵會吃的滿身大汗,不如炒個麵吃吃,因為熊熊爸家裡自己有種菜,熊熊媽下空心菜就不手軟了^0^愛吃菜的朋友也可以多下一點呦~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

關廟麵 3片
洋蔥 半個
紅蘿蔔 少許
白雪菇 1包
空心菜 3把
肉絲 少許
  • 1 關廟麵煮熟,撈起來備用
  • 2 把洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,肉絲加醬油,米酒烏醋,蓮藕粉,楜椒粉,花椒粉備用
  • 3 空心菜洗淨備用
  • 4 下油少許跟洋蔥爆香,洋蔥要炒軟,洋蔥的甜味和香味才會出來喔~
  • 5 洋蔥軟後再加入紅蘿蔔跟雪白菇。
  • 6 稍微拌炒一下再下肉絲,要連醃肉的醬料一起下喔~
  • 7 肉絲半熟後下空心菜,拌炒後加兩碗水稍稍煮沸,再試試看鹹度,不夠可以加點鹽
  • 8 空心菜熟了就熄火,放入燙熟的麵條拌勻就可以上桌了呦~
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小撇步

現在是空心菜的產季,所以熊熊媽就下空心菜,如果換成高麗菜或白菜也行呦~

2015/08/01 發表 2,940 瀏覽

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