香煎松板豬佐莎莎醬

松板豬清洗ㄧ下擦乾後撒上少許鹽巴醃個10分鐘後起油鍋下松板豬兩面煎成金黃色即可起鍋放涼備用。

製作莎莎醬：將牛番茄、洋蔥、奇異果都切小丁狀，香菜切末後加入ㄧ大匙橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉和檸檬汁攪拌均勻後蓋上保鮮膜進冷藏冰鎮ㄧ下。

食用時只需將松板豬切成片舖上冰鎮過的莎莎醬即可。