百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Good Ru Good Ru
25 食譜 90 粉絲

電鍋茶葉蛋醬汁2-醬滷板豆腐雞翅腿

電鍋茶葉蛋醬汁2-醬滷板豆腐雞翅腿

描述

續利用茶葉蛋醬汁完成了「板豆腐蒸魚」,這次再利用茶葉蛋醬汁來完成滷雞翅腿,多做一些冷凍起來,要吃時再回蒸,口感ㄧ樣ㄧ極棒~這次加上秘密武器**洗米水**~

1,454 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先乾煎雞翅腿將表皮煎出油至金黃色。

    先乾煎雞翅腿將表皮煎出油至金黃色。

  • 加入醬汁.蔥.辣椒.蒜.薑,小火燒至香氣出來.醬汁上色,盛出。

    加入醬汁..辣椒..,小火燒至香氣出來.醬汁上色,盛出。

  • 原鍋加入板豆腐.醬汁.薑.辣椒.蔥.蒜.洗米水.辣椒粉,中小火約燒5分鐘(因為有加洗米水較不會煮焦)。

    原鍋加入板豆腐.醬汁..辣椒...洗米水.辣椒粉,中小火約燒5分鐘(因為有加洗米水較不會煮焦)。

  • 雞翅腿.板豆腐放入電鍋內鍋(肉放下面讓醬汁更入味),外鍋約1.5杯水。

    雞翅腿.板豆腐放入電鍋內鍋(肉放下面讓醬汁更入味),外鍋約1.5杯水。

  • 煮好的料理別急著取出可以在電鍋裡再悶ㄧ悶會更入味。

    煮好的料理別急著取出可以在電鍋裡再悶ㄧ悶會更入味。

小撇步

1.雞翅腿.板豆腐先煎過可以逼出油脂.豆香。
2.加入洗米水讓料理多出不同的香氣,煮的時候也比較不會燒焦。
3.蒸滷好的料理再浸泡2.3個小時會更入味.口感更好。
4.調味可以依照個人喜好做調整。

4.1 萬 瀏覽
avatar
Good Ru Good Ru 25 食譜 90 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 金針菇 四季豆 蕃茄燉牛肉 番茄 豆腐 糖醋排骨 酸辣湯 家常菜 瓜仔肉 早餐 菠菜 台式泡菜 滷肉 三杯雞 櫛瓜 鮭魚 雞湯 香菇雞湯 高麗菜 蒸蛋 雞胸肉 花椰菜 地瓜 茄子 餅乾 糖葫蘆 打拋豬 粽子 湯麵 小黃瓜 炒飯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 炒麵 南瓜 白菜滷 麻婆豆腐 排骨 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 竹筍 雞肉 低脂高蛋白 娃娃菜