百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Artway 簡單生活
42 食譜 1,095 粉絲

小星星☆秋葵肉捲

小星星☆秋葵肉捲

描述

一口一口小星星☆ 秋葵的切面真的好美喔! 切成一口大小,可以吃到肉類、蔬菜、菇類,很適合帶便當,營養又顧胃~

份量

3 人份

食材

調味
醃料

步驟

  • 肉片先用[醃料]醃10分鐘,因為肉片很薄,等一下要攤開來捲,所以稍微用手抓均勻醃料即可,不要攪用力,以免肉片斷掉。

    肉片先用醃料醃10分鐘,因為肉片很薄,等一下要攤開來捲,所以稍微用手抓均勻醃料即可,不要攪用力,以免肉片斷掉。

  • 秋葵先川燙約2分鐘,取出沖冷水瀝乾備用。金針菇切去根部後,再切成兩半。

    秋葵先川燙約2分鐘,取出沖冷水瀝乾備用。金針菇切去根部後,再切成兩半。

  • 將醃好的肉片鋪平,放上秋葵及金針菇,下面留約2公分的空間,從下往上捲起來。由於肉片有黏性,所以不用擔心會散開。

    將醃好的肉片鋪平,放上秋葵金針菇,下面留約2公分的空間,從下往上捲起來。由於肉片有黏性,所以不用擔心會散開。

  • 熱鍋,如果是平底鍋可直接放入,煎至微焦後翻面,再倒入[調味],待豬肉熟透,收汁後,即可起鍋。

    熱鍋,如果是平底鍋可直接放入,煎至微焦後翻面,再倒入調味,待豬肉熟透,收汁後,即可起鍋。

  • 放至稍微涼後不燙手後,將肉捲切成一口大小,若煮完還有剩餘的醬汁可以淋上去。

    放至稍微涼後不燙手後,將肉捲切成一口大小,若煮完還有剩餘的醬汁可以淋上去。

小撇步

豬肉片可以買市面上的火鍋肉片,因為很薄,所以在攤開來捲的時候要很溫柔。
如果沒有壽喜燒醬,可以用醬油 : 米酒 : 砂糖 = 4 : 2 : 1 調出來。

8,442 瀏覽
avatar
Artway 簡單生活 42 食譜 1,095 粉絲

簡單生活。簡單料理 料理如同我的生活哲學, 簡單、用心,就能感受美好。 美食 / 烹飪 / 攝影 / 單車 / 登山

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 娃娃菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 櫛瓜 鮭魚 茄子 雞湯 湯麵 麻婆豆腐 餅乾 滷肉 金針菇 高麗菜 家常菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 台式泡菜 豆腐 雞肉 排骨 糖葫蘆 雞胸肉 白菜滷 四季豆 蕃茄燉牛肉 番茄 酸辣湯 杏鮑菇 三杯雞 菠菜 小黃瓜 炒飯 蒸蛋 糖醋排骨 粽子 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 南瓜 竹筍 早餐 花椰菜 高麗菜飯 義大利麵 地瓜 玉米濃湯 打拋豬 炒麵