【馬鈴薯燉肉】

Name: 【馬鈴薯燉肉】 by 均岱鍋具
Total time: 30 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 牛肉(或牛肉片) 300g; 馬鈴薯 3顆; 紅蘿蔔 1根; 洋蔥 1顆; 水 適量; 蔥花 少許; [調味]醬油 3大匙; [調味]味醂 2匙; [調味]清酒 適量

均岱鍋具

41 食譜 166 粉絲

3,420 說讚 4 跟著做 4 留言

新增分類

限12字

新增分類

深夜食堂電影最近在台灣上映，很多人記憶深處都有一道療癒
你可能記得那時候是跟誰在餐廳吃的一道料理、不一定是
但在你心中就是存留者這樣的味道叫做滿足~~
今天要做的馬鈴薯燉肉是常見的日式料理，做法簡單又下飯菜
大人喜歡、小朋友又買單!!!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

300g

3顆

1根

1顆

適量

少許

調味

醬油

3大匙

味醂

2匙

清酒

適量

1
→馬鈴薯跟紅蘿蔔削皮後切成滾刀塊狀以容易入口的大小即可。 (若是不喜歡紅蘿蔔生味的人可以先用熱水川燙)
2
→放一些油、先將牛肉煎至表面微焦，爆香洋蔥，大概是看到洋蔥有金黃色澤後再加入馬鈴薯跟胡蘿蔔炒香。
3
→倒入高湯以大火煮沸後記得用湯杓將表層浮末撈除不然整鍋會太油喔! 沸騰後轉小火放入醬油、味醂調味，蓋上鍋蓋燜煮讓內料軟鬆入味，以炆火燉煮約20分鐘即可。
4
→起鍋前少許清酒、蔥花，也歡迎蒟蒻小朋友的加入喔~~

2015/07/29 發表 6.6 萬瀏覽

也可以試試看

有 4 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則

張萍
高湯是用那一種呢？
5 years ago
作者均岱鍋具
大骨湯(豬的大骨)，如果馬鈴薯燉肉要好吃建議您燉的時間拉長一點，馬鈴薯會吸附濃郁的湯頭(good!) Tip:馬鈴薯要切大塊一點，燉到最後還是吃得到馬鈴薯!!
5 years ago
Tina Cheng
如果不吃牛,可以改成豬肉嗎???
5 years ago
作者均岱鍋具
Tina~豬肉也是可以的唷!!
5 years ago