【馬鈴薯燉肉】
深夜食堂電影最近在台灣上映，很多人記憶深處都有一道療癒
你可能記得那時候是跟誰在餐廳吃的一道料理、不一定是
但在你心中就是存留者這樣的味道 叫做滿足~~
今天要做的馬鈴薯燉肉是常見的日式料理 ，做法簡單又下飯菜
大人喜歡、小朋友又買單!!!
食材
牛肉(或牛肉片)
300g
馬鈴薯
3顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1顆
水
適量
蔥花
少許
調味
醬油
3大匙
味醂
2匙
清酒
適量
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1→馬鈴薯跟紅蘿蔔削皮後切成滾刀塊狀 以容易入口的大小即可。 (若是不喜歡紅蘿蔔生味的人可以先用熱水川燙) -
2→放一些油、先將牛肉煎至表面微焦，爆香洋蔥，大概是看到洋蔥有金黃色澤 後再加入馬鈴薯跟胡蘿蔔炒香。
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3→倒入高湯以大火煮沸後記得用湯杓將表層浮末撈除 不然整鍋會太油喔! 沸騰後轉小火放入醬油、味醂調味，蓋上鍋蓋燜煮讓內料軟鬆入味，以炆火燉煮約20分鐘即可。
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4→起鍋前少許清酒、蔥花，也歡迎蒟蒻小朋友的加入喔~~
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