【快樂煮義】三杯雞

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞腿肉 150g
老薑片 20g
蒜仁 20g
辣椒 10g
蔥段 20g
九層塔 30g
冰糖 5g
麻油 30g
調味料
醬油 20g
米酒 10g
麻油 10g
  • 1將所有材料備好,調味料混和好備用
  • 2加二匙麻油,熱油後加入雞肉,中火炒至7分熟後盛起
  • 3加二匙麻油,熱油後加入薑片,中火煸香2分鐘
  • 4加入蒜頭、辣椒、蔥段中火爆香,加入冰糖炒至溶解
  • 5加入雞肉及適量調味料中火炒至收汁,加入九層塔、適量麻油拌勻即完成
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2015/07/29 發表 7,775 瀏覽

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