清蒸石狗公魚
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石狗公魚的肉質豐美，鮮度極佳，用清蒸的料理方式就可以呈現原有的鮮味口感哦!
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1將蔥、薑片、辣椒切絲備用；把石狗公魚清洗乾淨，用紙巾擦拭乾，兩面均勻撒上鹽，薑絲放在魚肉的表面，再淋上1匙米酒及半匙的薄鹽醬油。
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2以電鍋來蒸魚，外鍋放2杯水，開關跳起後撒上蔥絲及辣椒絲，蓋鍋悶約10秒，即可美味上桌囉!
小撇步
加點薄鹽醬油會讓蒸出起來的魚肉色澤更棒哦!
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