Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 清蒸石狗公魚 描述 石狗公魚的肉質豐美,鮮度極佳,用清蒸的料理方式就可以呈現原有的鮮味口感哦! #家常食材 #海鮮 #魚類 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 石狗公魚 1條 薑絲 2片 蔥絲 1支 辣椒絲 1支 調味 鹽 適量 米酒 少許 薄鹽醬油 少許 步驟 將蔥、薑片、辣椒切絲備用;把石狗公魚清洗乾淨,用紙巾擦拭乾,兩面均勻撒上鹽,薑絲放在魚肉的表面,再淋上1匙米酒及半匙的薄鹽醬油。 以電鍋來蒸魚,外鍋放2杯水,開關跳起後撒上蔥絲及辣椒絲,蓋鍋悶約10秒,即可美味上桌囉! 小撇步 加點薄鹽醬油會讓蒸出起來的魚肉色澤更棒哦! 1.7 萬 瀏覽 2015/07/28 發表