[醬料]夏日清爽好食黑芝麻涼麵醬
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[catmint小料理]
真的很簡單，只要喇喇ㄟ就完成了 :)
[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光。
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食材
芝麻醬
3大匙
醬油
3大匙
烏醋
1大匙
白醋
1大匙
蒜頭
5顆
糖水
1大匙
-
1 直接將材料加進罐子裡攪一攪，再磨幾顆新鮮蒜頭，醬汁就完成了。(製作前請先看小撇步) -
2 完成的醬汁先送進冰箱，待蕎麥麵煮好用冰水冰鎮一下，擺上增加爽脆度的小黃瓜與紅蘿蔔，舀幾瓢黑芝麻涼麵醬，好喜歡蒜香與辛辣味搭配芝麻香濃的滋味 ，夏日清爽好食黑芝麻涼麵完成囉。
小撇步
1-特別要留意的是黑芝麻醬不好攪散，建議醬油先倒些許攪散後，依此方式陸續添加。
2-攪拌均勻後先試吃，比例可試吃後再依個人口味做調整。
3-醬油可改成柴魚醬油，味道比較豐富。
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