威靈頓牛排


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跟著做

因為兩個人吃,所以買了厚切牛排做威靈頓牛排。出來很好吃呢!

有時候可到訪我的 FB 廚房網頁:https://www.facebook.com/CharCharleneKitchen

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    牛排按摩⼀下,再加上鹽、黑椒粉醃10分鐘
  • 2
    熱鍋下點油,用大火把牛排煎一煎。每邊煎5秒好了。牛排煎好後塗上英式芥末醬
  • 3
    磨菇切碎,加入洋蔥到鍋,加入鹽和黑椒調味並炒至乾身。可加入麵粉變得更乾身。
  • 4
    桌上先加保鮮紙,上面舖上煙肉,再加上3.的磨菇醬
  • 5
    磨菇醬上放上牛排
  • 6
    把肉排捲實然後放入雪櫃30分鐘定型
  • 7
    30分鐘後用稍放軟的酥皮捲實牛排。酥皮劃上花紋,然後放入冰箱10分鐘。烤箱200度預熱。
  • 8
    塗上蛋液後放進烤箱烤20分鐘
  • 9
    烤好了放多10分鐘就可以食用
2015/07/27 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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原來如此,非常感謝!

3 years ago
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請問如果改成豬排,烤溫時間應該增長嗎?謝謝

3 years ago
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作者回應

要。豬排要全熟。所以在煎的過程煎到差不多熟才焗呢

3 years ago

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臭豆腐微波爐史雲生雞湯南瓜濃湯燒肉迷迭香鳳梨壽司檸檬蛋捲枸杞飛利浦IH電子鍋水波爐鮑魚WMF快力鍋冰淇淋火龍果芋頭拉麵紅豆奇亞籽減肥餐牛肉麵Bosch廚師機鳳梨酥素食土豆洛神花百香果芭樂普格義大利麵醬滷味壽喜燒涼拌小黃瓜舒肥機3M真空保鮮盒秋葵蜂蜜虎牌電子鍋芒果便當鑄鐵鍋獅王洗碗精泡麵披薩奇異果棉花糖水果馬卡龍早午餐

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