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阿泡
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【清冰箱料理】豆瓣炒米粉

【清冰箱料理】豆瓣炒米粉

描述

冰箱食材大爆炸,是時候該消滅了!

173 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
食材

步驟

  • 備料:肉切絲用鹽巴跟少許鹽稍微抓醃幾分鐘、胡蘿蔔刨絲、黑木耳去梗切段、米粉泡水30min、頭拍扁切末、高麗菜清洗切片、洋蔥切絲。

  • 熱鍋下油、將末、洋蔥絲下鍋翻炒,接著胡蘿蔔絲、黑木耳跟豆瓣醬一起下鍋熱炒,蓋鍋讓鍋氣循環1-2分鐘。

  • 下肉絲跟醬油,翻炒至肉呈現白色後,再將高麗菜放入翻炒,並蓋鍋悶1-2分鐘。

  • 掀開鍋蓋翻炒確定所有食材都熟了再用鹽、糖、豆瓣、醬油、胡椒等調味料調整至喜歡的味道。

  • 起鍋前將花撒入攪拌均勻即完成。

小撇步

冰箱有甚麼丟甚麼,很隨意。

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留言

共 1 則
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  • 葉利
    葉利

    米粉何時下鍋啊?

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