胡椒蝦
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重口味~下酒菜
熱量
食材
泰國蝦
15隻
蔥
適量
薑
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
白胡椒粉
適量
米酒
1碗
鹽-雞粉
適量
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1泰國蝦買回後把蝦鬚鬚和公蝦鉗子去除,用鹽巴水(殺菌)泡約5分鐘,再用清水沖洗一次後備用
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2蔥白和蔥綠切小段(如圖寬度)分開放,辣椒切段,蒜頭和薑切末備用
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3起油鍋~放入蒜頭,辣椒,薑爆香~至香味出來,放入蔥白,鹽,雞粉,白胡椒粉後丟入泰國蝦拌炒幾下倒入米酒~蓋上鍋蓋~稍微把米酒水收乾撒上蔥綠既可~
小撇步
辛香料依個人口味添加~M本身是重口味~所以都依自己的口味做調整