胡椒蝦

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重口味~下酒菜

食材

泰國蝦 15隻
適量
適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
白胡椒粉 適量
米酒 1碗
鹽-雞粉 適量
  • 1 泰國蝦買回後把蝦鬚鬚和公蝦鉗子去除,用鹽巴水(殺菌)泡約5分鐘,再用清水沖洗一次後備用
  • 2 蔥白和蔥綠切小段(如圖寬度)分開放,辣椒切段,蒜頭和薑切末備用
  • 3 起油鍋~放入蒜頭,辣椒,薑爆香~至香味出來,放入蔥白,鹽,雞粉,白胡椒粉後丟入泰國蝦拌炒幾下倒入米酒~蓋上鍋蓋~稍微把米酒水收乾撒上蔥綠既可~
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小撇步

辛香料依個人口味添加~M本身是重口味~所以都依自己的口味做調整

2015/07/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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