月亮蝦餅(蛋餅皮版)

353 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦仁 約300克
蛋餅皮 兩張
調味料
白胡椒 少許
鹽巴 1/4茶匙
豬油 少許
太白粉 1/2茶匙
米酒 一茶匙
  • 1 將蝦仁切成丁狀(越小塊越好),吃起來才有口感,再加入調味料拌勻
  • 2 把加好調味料的蝦仁丁往同一方向攪拌至有黏性出來即可
  • 3 在蛋餅皮上均勻撲滿蝦仁丁,邊緣抹一圈太白粉水後再蓋上另一張蛋餅皮
  • 4 在兩面的餅皮上用牙籤戳出小洞(以免下鍋油炸時會因膨脹而表皮破掉)
  • 5 熱油鍋後,用中小火炸至兩面呈金黃色即可起鍋(在炸的過程中可以用鍋鏟輕壓餅皮使之更加貼合)
  • 6 起鍋瀝油後切塊即可上桌
贊助
2015/07/24 發表 5,846 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣