月亮蝦餅
描述
蝦餅月亮蝦餅是一道美味的料理，它主要由大蝦子、細絞肉等食材製作而成。這道料理口感蝦味香氣四溢，尤其風味獨特，深受人們喜愛。
步驟
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生蝦去殼。
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4隻剩下切丁保留口感，其他切成泥狀。(可依照個人口感調整)
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與細絞肉混合。
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依序加入玉米粉、香油、蛋白攪拌均勻。(細絞肉可以用攪拌器用細一點，口感更佳)
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底層放越南米紙，將蝦絞肉泥平均鋪上。
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再蓋上另一張越南米紙，即可下油鍋煎。
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中大火煎5分鐘即熟(依照個人喜愛厚度，會影響時程)。
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煎好放盤，切成8等份。
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很有厚度的月亮蝦餅完成✅濃濃的蝦味～
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多的內餡可以包成蝦卷，一樣好吃美味喔！
小撇步
1.不喜愛沾醬，可以在內餡添加少許鹽巴調味。
2.此配方是2份月亮蝦餅。
3.餅皮可以用蛋餅皮取代。
4.不喜歡絞肉口感，可以全使用蝦或是花枝漿取代。
