金莎南瓜(0失敗)
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步驟雖然很複雜，但是卻是一到很有成就感的一到料理。上桌後鹹蛋味四溢非常好吃，是一道色香味俱全的一到料理。
食材
南瓜
半顆
鹹蛋
1顆
小辣椒
1根
蔥
1根
太白粉
適量
廚房紙巾
2張
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1先把南瓜去籽去皮後，切成塊狀或條狀後蒸熟，差不多12~15分鐘
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2利用時間，把辣椒去籽切斷，蔥切成蔥花，鹹蛋蛋黃和蛋白分開，個切成末
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3等南瓜蒸熟後放涼。涼了之後用廚房紙巾吸水，均勻的沾上太白粉後下去炸
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4把炸完後得南瓜撈起，把炸南瓜的油撈起來一點(如果油不是很多就不用)。之後把蛋黃丟下去炒，炒到有很多泡泡的時候把剛起鍋的南瓜到下去炒，炒到每一塊南瓜都有均勻的沾上蛋黃後，加入辣椒和蛋白拌炒，起鍋前再加入蔥花，炒差不多10秒後就可起鍋
小撇步
若覺得不夠鹹可以起鍋後灑一點胡椒鹽上去