全部分類 家常食材 瓜果 南瓜 (1,331) 金莎南瓜(0失敗) 分享傳送傳送列印 屁孩 3 食譜 5 粉絲 追蹤 251 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 步驟雖然很複雜，但是卻是一到很有成就感的一到料理。上桌後鹹蛋味四溢非常好吃，是一道色香味俱全的一到料理。 食材 南瓜 半顆 鹹蛋 1顆 小辣椒 1根 蔥 1根 太白粉 適量 廚房紙巾 2張 1 先把南瓜去籽去皮後，切成塊狀或條狀後蒸熟，差不多12~15分鐘 2 利用時間，把辣椒去籽切斷，蔥切成蔥花，鹹蛋蛋黃和蛋白分開，個切成末 3 等南瓜蒸熟後放涼。涼了之後用廚房紙巾吸水，均勻的沾上太白粉後下去炸 4 把炸完後得南瓜撈起，把炸南瓜的油撈起來一點(如果油不是很多就不用)。之後把蛋黃丟下去炒，炒到有很多泡泡的時候把剛起鍋的南瓜到下去炒，炒到每一塊南瓜都有均勻的沾上蛋黃後，加入辣椒和蛋白拌炒，起鍋前再加入蔥花，炒差不多10秒後就可起鍋 小撇步 若覺得不夠鹹可以起鍋後灑一點胡椒鹽上去 2015/07/24 發表 8,962 瀏覽
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