屁孩 3 食譜 6 粉絲 追蹤 金莎南瓜(0失敗) 描述 步驟雖然很複雜,但是卻是一到很有成就感的一到料理。上桌後鹹蛋味四溢非常好吃,是一道色香味俱全的一到料理。 #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 #南瓜 253 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜 半顆 鹹蛋 1顆 小辣椒 1根 蔥 1根 太白粉 適量 廚房紙巾 2張 步驟 先把南瓜去籽去皮後,切成塊狀或條狀後蒸熟,差不多12~15分鐘 利用時間,把辣椒去籽切斷,蔥切成蔥花,鹹蛋蛋黃和蛋白分開,個切成末 等南瓜蒸熟後放涼。涼了之後用廚房紙巾吸水,均勻的沾上太白粉後下去炸 把炸完後得南瓜撈起,把炸南瓜的油撈起來一點(如果油不是很多就不用)。之後把蛋黃丟下去炒,炒到有很多泡泡的時候把剛起鍋的南瓜到下去炒,炒到每一塊南瓜都有均勻的沾上蛋黃後,加入辣椒和蛋白拌炒,起鍋前再加入蔥花,炒差不多10秒後就可起鍋 小撇步 若覺得不夠鹹可以起鍋後灑一點胡椒鹽上去 1.4 萬 瀏覽 2015/07/24 發表