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芒果蔓越莓卷

Name: 芒果蔓越莓卷 by beauty
Total time: 3 h
Yield: 3 人份
Ingredients: 黃僑高粉 175g; 水手低粉 25g; 糖 15g; 鹽 0.6小匙; 酵母 2g; 玄米油 10g; 牛奶 40g; 芒果切塊 100g; 奶粉 15g; 蔓越莓醬 酌量

beauty

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新增分類

限12字

新增分類

淡淡芒果香，搭微酸甜蔓越莓~口感清爽

份量

3 人份

時間

180 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

175g

25g

15g

0.6小匙

10g

40g

100g

15g

酌量

1
除玄米油.鹽外，其餘材料放麵包機順序牛奶-切塊芒果-糖-奶粉-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱，放碗熱水進行,一發30分鐘
2
一發後
3
分6小麵糰滾圓鬆弛15分
4
塑型1如圖
5
塑型2如圖
6
塑型3如圖
7
進行二發1小時 ,烤前每個麵糰表面刷奶油液，灑麵粉,烤溫180/180 18分
8
9