火腿洋蔥鹹派

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熱騰騰、香酥的派皮搭上火腿洋蔥口味實在是好好吃~~不論是當下午茶或是晚餐都很適合,要吃的食後切一小塊加熱,口口香酥好幸福阿!

食材

內餡
洋蔥 1顆
火腿 120g
鮮奶油 120g
雞蛋 1顆
派皮
麵粉 120g
奶油 60g
30g
  • 1奶油切小塊,如果有融化在拿回冰箱冰一下,千萬記得要讓奶油保持冰冰的狀態下和麵粉混至砂礫狀
  • 2中間挖一個洞倒入雞蛋液,以按壓的方式混合麵糰,用保鮮膜包起放冰箱30分鐘鬆弛
  • 3從冰箱拿出的麵糰擀平鋪在塔模上,在放冰箱30分鐘後,用叉子搓洞放入烤箱烤15到20分鐘(不需考到全熟)
  • 4平底鍋炒切塊的火腿與洋蔥,炒到熟且飄出香氣,加些許的鹽巴與黑胡椒調味
  • 5將步驟4鋪在烤好的塔上
  • 6鮮奶油與蛋(蛋奶液)攪拌均勻倒入塔的空隙中,表面餔上起士條(家中剛好沒有起士條,用起士片代替)
  • 7放入烤箱再烤十五分~~香噴噴的派就完成囉!
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2015/07/25 發表 4.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問派盤大概是多少吋的呢

2 年前