青江菜豆乾炒蛋 在德國生活 想念青江菜 但是只是算炒又覺得單調 因此善用冰箱一些必備的基本食材 雞蛋、豆乾補充蛋白質 青江菜清脆口感 蒜頭、洋蔥、辣椒真夠味 一整個就是想...

青江菜豆乾炒蛋


Effi Lee
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在德國生活
想念青江菜
但是只是算炒又覺得單調
因此善用冰箱一些必備的基本食材
雞蛋、豆乾補充蛋白質
青江菜清脆口感
蒜頭、洋蔥、辣椒真夠味
一整個就是想念的味道:P

份量
1 人份
食材
三小株
一顆
三分之一塊
數瓣
半顆
一朵
半條
調味
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    熱鍋冷油炒香蒜頭、洋蔥與辣椒
  • 2
    加入豆乾、香菇炒出香味
  • 3
    青江菜切小拌入,加水炒熟
  • 4
    在青江菜變色前倒入已加少許鹽的蛋液
  • 5
    隨自己喜愛的雞蛋硬度與熟度適度拌炒
  • 6
    關火後加入醋、香料與胡椒
  • 7
    Yes!!享受美食啦!
小撇步

*香料要義式或中式皆可唷!看你自己喜歡什麼口味!
*雞蛋口感也可依自己喜好決定烹飪時間,個人喜歡有點固體感的炒蛋,搭配清脆的青江菜口感更佳!
*起鍋前適量醋更添加風味
*本身喜歡略酸口感,所以另添加濃稠口感的巴薩米克紅葡萄醋

2015/07/23 發表 5,743 瀏覽
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Effi Lee
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