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Effi Lee
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青江菜豆乾炒蛋

青江菜豆乾炒蛋

描述

在德國生活
想念青江菜
但是只是算炒又覺得單調
因此善用冰箱一些必備的基本食材
雞蛋、豆乾補充蛋白質
青江菜清脆口感
蒜頭、洋蔥、辣椒真夠味
一整個就是想念的味道:P

107 說讚

份量

1 人份

食材

調味

步驟

  • 熱鍋冷油炒香頭、洋蔥辣椒

  • 加入豆乾、香菇炒出香味

  • 青江菜切小拌入,加水炒熟

  • 青江菜變色前倒入已加少許鹽的蛋液

  • 隨自己喜愛的雞蛋硬度與熟度適度拌炒

  • 關火後加入醋、香料與胡椒

  • Yes!!享受美食啦!

小撇步

*香料要義式或中式皆可唷!看你自己喜歡什麼口味!
*雞蛋口感也可依自己喜好決定烹飪時間,個人喜歡有點固體感的炒蛋,搭配清脆的青江菜口感更佳!
*起鍋前適量醋更添加風味
*本身喜歡略酸口感,所以另添加濃稠口感的巴薩米克紅葡萄醋

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