焦糖炙燒白酒鮭魚

Sawa Ho
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描述

鹹甜交錯 微脆焦糖 加上鮭魚肥嫩口感
搭配一起烤到微焦的鮮甜彩椒~超好吃啦
外宿懶人廚房專頁
http://tinyurl.com/poxnbm5

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一片
適量
一湯匙
少許
一小匙
一湯匙

步驟

  • 先把鮭魚雙面抹鹽 放進熱油鍋煎到八分熟
油超少一點點即可 鮭魚本身富含油脂


途中加點白酒或米酒一起煎燒
去腥也降鍋溫以免燒焦

    先把鮭魚雙面抹鹽 放進熱油鍋煎到八分熟 油超少一點點即可 鮭魚本身富含油脂 途中加點白酒或米酒一起煎燒 去腥也降鍋溫以免燒焦

  • 彩椒切條 用橄欖油 一匙鹽略拌

    彩椒切條 用橄欖油 一匙鹽略拌

  • 鮭魚表面鋪層薄砂糖 把彩椒酪梨放在周邊
進烤箱烤15分鐘即可囉!

    鮭魚表面鋪層薄砂糖 把彩椒酪梨放在周邊 進烤箱烤15分鐘即可囉!

小撇步

用二砂或黑糖都可以
蔬菜可以拌點紅椒粉 來點熱情火辣

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