[桂冠夏至涼拌] - 炙燒鮭魚握壽司
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夏天總是讓人沒有食慾 ~
利用噴槍烤到脆脆的焦糖，淋上甜而不膩、濃郁香醇，可以讓海鮮類變得更加美味順口的桂冠沙拉醬 ~ 真是好吃。
尤其炙燒過後外熟內生，一口吃兩種感受 ~ 鮭魚的香氣與色澤沁人心肺、眼開涎嚥。
在桂冠沙拉醬的幫忙下化身為一道人人都愛的鮭魚握壽司。
食材
鮭魚生魚片
數片
米
2杯
壽司醋
60~70cc
桂冠沙拉
1條
白砂糖
少許
檸檬
1顆
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1 飯跟壽司醋的比例，約2杯米對60cc~70cc的壽司醋。 將壽司醋加入倒在大缽裡熱熱的米飯上，快速的用飯杓將壽司醋及飯弄勻(為了怕米飯的水分蒸發，可用扇子或風扇在拌飯時吹涼)。
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2 準備好壽司飯，及切好鮭魚片。(也可以買市售現成的鮭魚握壽司) -
3 捏好米飯、擺上鮭魚，就可以淋上桂冠沙拉。
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4 再灑上白砂糖。
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5 準備噴槍，燒烤至微焦即可，再加上檸檬片或檸檬絲~ok囉。
小撇步
夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩，陪你度過最值得玩味的夏天！
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活動網站： http://icook.tw/laurel
瞭解桂冠：http://www.laurel.com.tw/
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