蠔油時蔬燴海參

楊草莓
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描述

QQ的海參和各種蔬菜做成的時蔬燴海參,順便加入日式天婦羅或是魚豆腐一起燴,吃起來更豐富的感覺!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.tw/2015/07/cook_13.html
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食材

一份
一份
一份
一份
一份
少許
少許
適量
半碗
少許
少許
少許
少許
一大匙

步驟

  • 木耳泡開. 海參洗乾淨去除內臟

  • 竹筍.紅蘿蔔切片,蔥切小段. 薑和蒜切末

  • 材料1-5 川燙後撈起瀝乾

  • 鍋中放入少許油 燒熱之後,放入蔥薑蒜爆香

  • 放入川燙好的所有食材,加入半碗高湯.蠔油.烹大師.糖.白胡椒.烏醋

  • 煮滾之後 加入少許太白粉水勾芡熄火

  • 起鍋前 淋入少許香油 最後撒入香菜末, 就可以擺盤上桌囉!

小撇步

*** 調味料的部分依照材料的量增減
第一次做可以從少量開始試口味慢慢增加~
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楊草莓 432 食譜 2,077 粉絲

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