蠔油時蔬燴海參

Name: 蠔油時蔬燴海參 by 楊草莓
Ingredients: 海參 一份; 胡蘿蔔 一份; 綠竹筍 一份; 木耳 一份; 天婦羅 一份; 香菜 少許; 蔥.薑.蒜 少許; 蠔油 適量; 高湯 半碗; 白胡椒 少許; 烏醋 少許; 烹大師 少許; 糖 少許; 太白粉 (勾芡用) 少許; 香油 一大匙

楊草莓

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描述

QQ的海參和各種蔬菜做成的時蔬燴海參，順便加入日式天婦羅或是魚豆腐一起燴，吃起來更豐富的感覺!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.tw/2015/07/cook_13.html
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食材

海參

一份

胡蘿蔔

一份

綠竹筍

一份

木耳

一份

天婦羅

一份

香菜

少許

蔥.薑.蒜

少許

蠔油

適量

高湯

半碗

白胡椒

少許

烏醋

少許

烹大師

少許

糖

少許

太白粉 (勾芡用)

少許

香油

一大匙

步驟

木耳泡開. 海參洗乾淨去除內臟
竹筍.紅蘿蔔切片，蔥切小段. 薑和蒜切末
材料1-5 川燙後撈起瀝乾
鍋中放入少許油燒熱之後，放入蔥薑蒜爆香
放入川燙好的所有食材，加入半碗高湯.蠔油.烹大師.糖.白胡椒.烏醋
煮滾之後加入少許太白粉水勾芡熄火
起鍋前淋入少許香油最後撒入香菜末，就可以擺盤上桌囉!

小撇步

*** 調味料的部分依照材料的量增減
第一次做可以從少量開始試口味慢慢增加~
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2015/07/22 發表

楊草莓 432 食譜 2,077 粉絲

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