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雪莉小廚房
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▊食譜。金瓜米粉▊

▊食譜。金瓜米粉▊

描述

南瓜粉米粉真的好好吃，不僅吃得到南瓜的醇實的甜味，也可嚐到米粉的Q彈，真是美呆了♥♥♥

1,211 說讚 3 一起做

食材

材料
調味料

步驟

  • 將鮪魚放入器皿內，用湯匙（或是帶手套）把鮪魚大約拌開，蒜頭切成蒜粒，蔥切成段即可備用

    將鮪魚放入器皿內，用湯匙（或是帶手套）把鮪魚大約拌開，蒜頭切成蒜粒，蔥切成段即可備用

  • 米粉先用冷水泡軟《約15秒即可》，用剪刀剪成二段備用

    米粉先用冷水泡軟《約15秒即可》，用剪刀剪成二段備用

  • 南瓜洗靜後，去頭尾後用刨絲器幾南瓜刨成絲備用

    南瓜洗靜後，去頭尾後用刨絲器幾南瓜刨成絲備用

  • 先將蒜頭和蔥白爆香後，再灑上粗粒黑胡椒粒提味，再放入南瓜絲拌炒至香味溢出《約30秒》

    先將蒜頭和蔥白爆香後，再灑上粗粒黑胡椒粒提味，再放入南瓜絲拌炒至香味溢出《約30秒》

  • 倒入食用水《水量略蓋過即可），悶煮熟南瓜

    倒入食用水《水量略蓋過即可），悶煮熟南瓜

  • 水開之後，再放入米粉拌炒

    水開之後，再放入米粉拌炒

  • 拌炒至水份被米粉吸收掉，且米粉也慢慢的膨脹時，即可倒入鮪魚，把南瓜、米粉和鮪魚拌炒均勻

    拌炒至水份被米粉吸收掉，且米粉也慢慢的膨脹時，即可倒入鮪魚，把南瓜、米粉和鮪魚拌炒均勻

  • 拌勻鮪魚肉後，加入烏醋、鹽、柴魚精和蔥綠，再次的拌勻即可

    拌勻鮪魚肉後，加入烏醋、鹽、柴魚精和蔥綠，再次的拌勻即可

  • 待水份完全的收乾後，即完成這道料理囉

    待水份完全的收乾後，即完成這道料理囉

小撇步

本文截取自：雪莉shirley小姐♥心情札記
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/111470470
《詳細步驟請參閱我的blog，謝謝》

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雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲

我的料理很簡單，不做太難的料理，因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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