▊食譜。金瓜米粉▊

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南瓜粉米粉真的好好吃,不僅吃得到南瓜的醇實的甜味,也可嚐到米粉的Q彈,真是美呆了♥♥♥

食材

材料
米粉 1包
蒜頭 1粒
3根
南瓜 半顆
油漬鮪魚罐頭 2罐
調味料
食用水 適量
鹽、柴魚精、烏醋 1小匙
粗粒黑胡椒粒 2g
  • 1 將鮪魚放入器皿內,用湯匙(或是帶手套)把鮪魚大約拌開,蒜頭切成蒜粒,蔥切成段即可備用
  • 2 米粉先用冷水泡軟《約15秒即可》,用剪刀剪成二段備用
  • 3 南瓜洗靜後,去頭尾後用刨絲器幾南瓜刨成絲備用
  • 4 先將蒜頭和蔥白爆香後,再灑上粗粒黑胡椒粒提味,再放入南瓜絲拌炒至香味溢出《約30秒》
  • 5 倒入食用水《水量略蓋過即可),悶煮熟南瓜
  • 6 水開之後,再放入米粉拌炒
  • 7 拌炒至水份被米粉吸收掉,且米粉也慢慢的膨脹時,即可倒入鮪魚,把南瓜、米粉和鮪魚拌炒均勻
  • 8 拌勻鮪魚肉後,加入烏醋、鹽、柴魚精和蔥綠,再次的拌勻即可
  • 9 待水份完全的收乾後,即完成這道料理囉
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小撇步

本文截取自:雪莉shirley小姐♥心情札記
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/111470470
《詳細步驟請參閱我的blog,謝謝》

2015/07/22 發表 2.4 萬 瀏覽

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