鮪魚南瓜炒米粉
收藏 43
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
許多年前在澎湖吃過南瓜米粉之後就念念不忘，自己學會這道料理之後，在美國想吃的時候就自己動手，鮪魚罐頭與南瓜真是絕佳搭配。這道料理是女兒的最愛。❤️
食材
南瓜
2/3顆
高麗菜
1/4顆
香菇
6朵
紅蘿蔔
1條
米粉
1包
鮪魚罐頭
1罐
蒜頭
5-7瓣
醃肉料
醬油
2湯匙
胡椒粉
適量
鹽
適量
調味料
開水
1/4碗
宏達西
適量
鹽
適量
醬油
1/2碗
胡椒粉
適量
-
1高麗菜洗淨切絲，米粉用開水燙過撈起，紅蘿蔔切絲，香菇泡水切絲 -
2里肌肉切絲
-
3加入2湯匙醬油、少許鹽、 少許胡椒粉拌勻， 放置冰箱醃漬30分鐘
-
4南瓜外皮清洗乾淨
-
5取2/3南瓜去皮切塊
-
6擺在盤子裡，放入電鍋裡蒸，外鍋加水1杯
-
7剩下1/3南瓜切絲備用
-
8蒸好的南瓜取出備用
-
9倒入少許油，將蒜泥炒至金黃
-
10加入香菇絲拌炒
-
11加入醃肉拌炒
-
12加入蘿蔔絲拌炒
-
13加入高麗菜絲拌炒
-
14倒入1/4碗開水（可以使用泡香菇的水）
-
15加入適量鹽及宏達西
-
16放入南瓜絲拌炒
-
17拌炒至高麗菜軟
-
18放入米粉用剪刀將米粉剪斷3-4刀（不要剪得太細）
-
19加入1/2碗醬油
-
20倒入南瓜泥
-
21加入適量胡椒粉
-
22倒入鮪魚罐頭拌炒
-
23從下往上拌炒均勻
-
24盛入碗裡，即可上桌😘
討論共 0 則