香炒皮蛋肉沫韮菜花鬆

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韮菜花?完全不是我的菜, 且看如何進化

烹調時間15分鐘

食材

韮菜花 1把
絞肉 少許
皮蛋 1個
大蒜 4瓣
辣椒 1條
白胡椒粉 極少許
醬油 1/2小匙
1/2小匙
雞粉 1/2小匙
  • 1 皮蛋先水煮或蒸一下定型後去殼會比較好切成丁, 蒜拍碎, 辣椒去籽切粒, 韭菜花切小段備用
  • 2 熱鍋後放少許油, 爆香蒜及辣椒後加入皮蛋丁、絞肉、少許白胡椒粉、醬油翻炒至絞肉熟, 續加入韮菜花 、少許水及調味料至韮菜花熟後即可起鍋
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2015/07/22 發表 3,890 瀏覽

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