百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蜜塔木拉
416 食譜 7,224 粉絲

櫛瓜鑲肉

櫛瓜鑲肉

描述

夏季正是櫛瓜盛產又美味的季節,趁著最好吃的時候,做個簡單又下飯的櫛瓜鑲肉吧。使用脂肪較少的雞胸肉,打成絞肉之後,像三明治一般夾入櫛瓜之中,兩面香煎,再以照燒醬收尾,入味又下飯。

244 說讚 1 一起做

食材

照燒醬汁

步驟

  • 櫛瓜切約1公分寬厚的片狀之後,用餅乾模按壓,把中間挖出來。

    櫛瓜切約1公分寬厚的片狀之後,用餅乾模按壓,把中間挖出來。

  • 像這樣。

    像這樣。

  • 袋裡放入低筋麵粉,把櫛瓜放入,收口,上下搖晃一下,讓麵粉全面沾滿櫛瓜。

    袋裡放入低筋麵粉,把櫛瓜放入,收口,上下搖晃一下,讓麵粉全面沾滿櫛瓜

  • 雞絞肉(我是買整塊整胸肉回來絞的),放入塩、胡椒粉、肉荳蔻粉,香油,太白粉攪拌均勻。

    雞絞肉(我是買整塊整胸肉回來絞的),放入塩、胡椒粉、肉荳蔻粉,香油,太白粉攪拌均勻。

  • 拿一片,擠一點肉。

    拿一片,擠一點肉。

  • 上面再放一片櫛瓜,然後空的地方,補上一些肉。最後兩面再沾一點麵粉。

    上面再放一片櫛瓜,然後空的地方,補上一些肉。最後兩面再沾一點麵粉。

  • 放入熱鍋中。

    放入熱鍋中。

  • 兩面煎香。

    兩面煎香。

  • 淋上照燒醬汁,翻面,小火收汁即可。

    淋上照燒醬汁,翻面,小火收汁即可。

  • 非常下飯。上下兩種不同顏色,也很可愛。

    非常下飯。上下兩種不同顏色,也很可愛。

3 萬 瀏覽
avatar
蜜塔木拉 416 食譜 7,224 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 番茄 雞湯 杏鮑菇 南瓜 台式泡菜 義大利麵 菠菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 番茄炒蛋 花椰菜 早餐 糖葫蘆 竹筍 鮭魚 豆腐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 湯麵 粽子 茄子 餅乾 四季豆 櫛瓜 滷肉 三杯雞 家常菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 排骨 雞胸肉 炒麵 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 蒸蛋 高麗菜 白菜滷 娃娃菜 小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 打拋豬 馬鈴薯 雞肉 香菇雞湯 金針菇 玉米濃湯