肉絲蛋炒飯

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用隔夜飯來炒飯,口感更Q彈哦!

食材

隔夜飯 1碗
豬肉絲 適量
1顆
2支
調味
少量
醬油 少量
醃料
蠔油 少量
米酒 少量
香油 少量
胡椒粉 少量
  • 1 先將豬肉絲用少許的蠔油、米酒、胡椒粉、香油醃漬15分鐘備用;熱鍋後將散蛋放入鍋內,稍微煎熟就可以起鍋了哦!
  • 2 煎過蛋的鍋子不用再放油,將米飯放入鍋內翻炒約30秒,再將豬肉絲、散蛋放入鍋中均勻翻炒,放入適量的鹽及醬油調色,再撒上蔥花拌炒,即可盛盤上桌囉!
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小撇步

隔夜飯在炒之前可撒一點冷開水,會比較好拌開哦!

2015/07/21 發表 9,266 瀏覽

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