簡易食譜-泰式椒麻雞


千千媽咪
62 食譜 454 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

天氣熱,熱到快吃不下飯,做了自己喜歡的開胃菜-泰式椒麻雞!有些泰式椒麻會放花椒油,魚露之類,家裡如果沒有,不用為了一道菜特地去買!用了一次就放著,很浪費,千千媽咪這次省去花椒油,魚露,少了它們味道也不錯喔!做法很簡單!
食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45050036
粉絲團:https://www.facebook.com/dale168

時間
20 分鐘
熱量
食材
1匙
2大匙
少許
1匙
少許
1匙
1顆
3支
3瓣
半根
  • 1
    去骨雞腿肉2片. 椰子油1匙. 醬油2大匙. 米酒少許. 烏醋1匙. 胡椒粉少許. 冰糖1匙. 檸檬1顆. 香菜3支. 辣椒1根. 蒜頭3瓣
  • 2
    將去骨雞腿肉較厚的肉劃切斷筋,再用刀背稍微剁一下
  • 3
    雞肉醃漬時間將辣椒,蒜頭,香菜,全部切碎放入碗中準備調料(因為我只敢吃小辣,只放半支辣椒,及將辣籽取出)
  • 4
    切好的蒜頭香菜辣椒末裡加入1顆檸檬汁,烏醋1匙,醬油2匙,胡椒粉少許,冰糖1匙,然後攪拌均勻(可依個人喜歡增減辣度及酸度)
  • 5
    冷油可先放入雞肉,擔心會油爆,可將雞肉用廚房紙巾先擦乾再下(記得,要雞皮面先下)也可將雞肉抺上太白粉後乾煎,將雞肉煎至金黄色,用筷子輕戳可輕易穿透後即可起鍋
  • 6
    將冰鎮後的高麗菜絲鋪盤後,將切好的雞肉擺上,將調好的醬料均勻淋在雞腿肉上
  • 7
    薑薑~~泰式椒麻雞簡單上桌囉~
2015/07/20 發表 1.3 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
千千媽咪
62 食譜 454 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 鍾離
    鍾離

    請問椰子油跟冰糖
    可以用什麼代替呢

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

簡易食譜-泰式椒麻雞 天氣熱,熱到快吃不下飯,做了自己喜歡的開胃菜-泰式椒麻雞!有些泰式椒麻會放花椒油,魚露之類,家裡如果沒有,不用為了一道菜特地去買!用了一次就放著,很浪費,...