鮮蝦玉米滑蛋

Kima
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鮮蝦玉米滑蛋一直是小孩的最愛,自然的香甜滋味甜入心頭

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

約10尾
1條
3顆
2根
適量
適量
適量
適量
  • 備料
1. 紅蘿蔔切小丁
2. 蔥切珠,分成蔥白和蔥綠
3. 白蝦去殼和蝦泥後切塊
4. 打三顆蛋至碗裡攪拌均勻
5. 準備少量的太白粉做太白粉水

    備料 1. 紅蘿蔔切小丁 2. 蔥切珠,分成蔥白和蔥綠 3. 白蝦去殼和蝦泥後切塊 4. 打三顆蛋至碗裡攪拌均勻 5. 準備少量的太白粉做太白粉水

  • 用刀刨玉米粒,也可用玉米罐頭替代

    用刀刨玉米粒,也可用玉米罐頭替代

  • 起油鍋,放約兩湯匙油量
油鍋熱後放入蛋液,快速攪拌

    起油鍋,放約兩湯匙油量 油鍋熱後放入蛋液,快速攪拌

  • 蛋還沒變硬前快速盛到盤子上

    蛋還沒變硬前快速盛到盤子上

  • 用原油鍋爆香蔥白和紅蘿蔔,再加入白蝦稍微煎過

    用原油鍋爆香蔥白和紅蘿蔔,再加入白蝦稍微煎過

  • 接著加入玉米粒和一碗的水量煮約3~5分鐘調味後加入蔥綠,最後再以太白粉水勾薄芡

    接著加入玉米粒和一碗的水量煮約3~5分鐘調味後加入蔥綠,最後再以太白粉水勾薄芡

  • 再將鍋中的玉米料淋到滑蛋上即完成了

    再將鍋中的玉米料淋到滑蛋上即完成了

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Kima
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