Kima 118 食譜 447 粉絲 追蹤 鮮蝦玉米滑蛋 描述 鮮蝦玉米滑蛋一直是小孩的最愛,自然的香甜滋味甜入心頭 #家常食材 #五穀雜糧 #玉米 #海鮮 #鮮蝦 #蛋 1,669 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 白蝦 約10尾 玉米 1條 雞蛋 3顆 蔥 2根 紅蘿蔔 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 太白粉 適量 步驟 備料 1. 紅蘿蔔切小丁 2. 蔥切珠,分成蔥白和蔥綠 3. 白蝦去殼和蝦泥後切塊 4. 打三顆蛋至碗裡攪拌均勻 5. 準備少量的太白粉做太白粉水 用刀刨玉米粒,也可用玉米罐頭替代 起油鍋,放約兩湯匙油量 油鍋熱後放入蛋液,快速攪拌 蛋還沒變硬前快速盛到盤子上 用原油鍋爆香蔥白和紅蘿蔔,再加入白蝦稍微煎過 接著加入玉米粒和一碗的水量煮約3~5分鐘調味後加入蔥綠,最後再以太白粉水勾薄芡 再將鍋中的玉米料淋到滑蛋上即完成了 2.9 萬 瀏覽 2015/07/20 發表