♡檸香蜜橙吐司♡_松下烘焙賽
描述
愛上國際牌麵包機SD-BMT2000T
用蜂蜜蜜過的香橙~搭配香氣十足的檸檬皮!
交織出清爽的口感****
忍不住一口接一口~
這款吐司是用麵包機烤的喔~
麵包機也能做出麵包店超夯的水果吐司!!!
- 已參加：2015松下烘焙大賽
時間
180
分鐘
步驟
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香橙切片~淋上蜂蜜蓋過香橙~密封放冰箱漬3天備用~
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使用~國際牌麵包機SD-BMT2000T
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所有材料入內鍋(鹽,奶油除外)~蜜香橙切細丁~新鮮檸檬刨屑
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按行程#40打麵團，3分鐘後加入鹽，麵團光滑後下奶油~打至奶油完全吸收後,麵團光滑細緻即可(剛好15分鐘)
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打好麵糰~在內鍋中靜置40分鐘做基礎發酵
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取出麵團~拍出麵團大氣泡裡的空氣~整圓鬆弛5分鐘
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簡單桿平~捲起~
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放入標準12兩吐司盒~做最後發酵
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麵團發酵至模具的8分滿
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輕輕在麵團上塗上全蛋液~用剪刀剪3個開口~塞入半片蜜香橙~
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吐司盒放入麵包機中~
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按行程35烘烤45分鐘~(要自己計時喔!)
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出爐後馬上脫模~放網架上散熱!
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香氣十足~忍不住一口接一口***
小撇步
1-吐司盒放入麵包機中~小心不要緊貼著電熱管~前後各留1公分左右距離!
2-沒有蜜香橙~直接用香橙也可以~但會少了蜂蜜的香氣!
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