咖哩鮮蝦粉絲煲
描述
{咖哩鮮蝦粉絲煲}香辣夠味飽足感十足，就用之前分享過的螞蟻上樹，把調味料改成咖哩及魚露，風味馬上大變身!!!
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份量
2
人份
步驟
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原鍋把洋蔥炒至變色，加入咖哩醬(/粉)炒香
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加椰漿拌煮，再加水200cc煮滾後加點魚露調味
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放入粉絲、炒過的鮮蝦，煮至入味即完成啦~
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揮汗也要吃的咖哩鮮蝦粉絲煲
小撇步
(1)如果使用冷凍蝦，最好放冷藏退冰，若沒時間要用水沖的話，記得用密封袋或把袋口綁緊，不要讓冷凍蝦直接泡在水裡，甜味會流失。
(2.咖哩、椰漿及魚露的用量，可以依照個人口味調整。我自己沒有很愛椰漿，量放得不多。咖哩要炒過會更香，但要小心不要嗆到了。
(3)粉絲只要泡軟就可以了，不需要久泡。
陳家蓁
