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咖哩鮮蝦粉絲煲

咖哩鮮蝦粉絲煲

描述

{咖哩鮮蝦粉絲煲}香辣夠味飽足感十足,就用之前分享過的螞蟻上樹,把調味料改成咖哩及魚露,風味馬上大變身!!!

歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 蝦子剪去長鬚、開背去腸泥,洗淨備用。粉絲泡軟瀝乾、蔥切段、薑及蒜頭切末、洋蔥切片。

    蝦子剪去長鬚、開背去腸泥,洗淨備用。粉絲泡軟瀝乾、切段、頭切末、洋蔥切片。

  • 熱鍋加點油,爆香蔥、薑、蒜,加入蝦子炒至變色(半熟)即可取出備用

    熱鍋加點油,爆香,加入蝦子炒至變色(半熟)即可取出備用

  • 原鍋把洋蔥炒至變色,加入咖哩醬(/粉)炒香

    原鍋把洋蔥炒至變色,加入咖哩醬(/粉)炒香

  • 加椰漿拌煮,再加水200cc煮滾後加點魚露調味

    加椰漿拌煮,再加水200cc煮滾後加點魚露調味

  • 放入粉絲、炒過的鮮蝦,煮至入味即完成啦~

    放入粉絲、炒過的鮮蝦,煮至入味即完成啦~

  • 揮汗也要吃的咖哩鮮蝦粉絲煲

    揮汗也要吃的咖哩鮮蝦粉絲煲

小撇步

(1)如果使用冷凍蝦,最好放冷藏退冰,若沒時間要用水沖的話,記得用密封袋或把袋口綁緊,不要讓冷凍蝦直接泡在水裡,甜味會流失。
(2.咖哩、椰漿及魚露的用量,可以依照個人口味調整。我自己沒有很愛椰漿,量放得不多。咖哩要炒過會更香,但要小心不要嗆到了。
(3)粉絲只要泡軟就可以了,不需要久泡。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,887 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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留言

共 1 則
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  • 188懶人料理
    188懶人料理

    你做得看起來也好讚喔!是吧~真得好吃哩~尤其那吸飽湯汁的粉絲~超讚der

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