酥炸藕合 這個季節吃蓮藕最好了,蓮藕是很好的食材,有很多維生素跟鐵質,開胃清熱,滋補養性~這是小時候爸爸常做給我們吃的菜,好懷念,所以自己也來做做回味一下~

酥炸藕合


Jessica Chao
52 食譜 127 粉絲
67 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

這個季節吃蓮藕最好了,蓮藕是很好的食材,有很多維生素跟鐵質,開胃清熱,滋補養性~這是小時候爸爸常做給我們吃的菜,好懷念,所以自己也來做做回味一下~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3小節
100克
2根
少許
少許
調味料
1大匙
2大匙
1大匙
1小匙
麵漿
2大匙
1顆
半碗
  • 1
    先將蓮藕去皮切成約0.5公分薄片,可視個人喜愛口感決定厚薄
  • 2
    絞肉加入薑汁、蔥末、紅蘿蔔末及調味料充份拌勻
  • 3
    用兩片蓮藕將少許絞肉餡放在中,並填滿蓮藕洞隙,類似三明治狀
  • 4
    準備麵漿先把蛋打至起泡,加入水及麵粉,用叉子來回攪拌均勻,加少許鹽
  • 5
    將蓮藕合放入麵漿沾勻
  • 6
    油鍋至150度左右將藕合放進去炸,轉中小火慢炸約3分鐘後轉大火逼油後,拿出瀝油後即可上桌
小撇步

※蓮藕也可換成茄子,做成茄合。
※因為肉跟麵漿都有調味,所以不另做醬汁,避免攝取太多鈉。
※除可當菜吃,也可以當成小朋友的點心,自己炸健康又美味

2015/07/19 發表 1,396 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Jessica Chao
52 食譜 127 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味壽司虎牌電子鍋鮑魚減肥餐燒肉Bosch廚師機奇亞籽芒果馬卡龍洛神花土豆舒肥機便當3M真空保鮮盒水波爐蜂蜜蛋捲史雲生雞湯紅豆南瓜濃湯檸檬棉花糖飛利浦IH電子鍋泡麵芭樂鳳梨臭豆腐鳳梨酥火龍果拉麵百香果披薩牛肉麵鑄鐵鍋WMF快力鍋素食微波爐水果壽喜燒涼拌小黃瓜秋葵早午餐枸杞奇異果迷迭香芋頭獅王洗碗精冰淇淋普格義大利麵醬