糖醋豬肉金針蔥捲

2015/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這個熱昏頭的時節來點酸味的最下飯了!想滿足吃肉的慾望又不想太罪惡的時候也很適合喔!

食材 (2 人份 15 分鐘

梅花肉片 4片
金針菇 半包
番茄 一顆
蒜頭 一顆
一根
番茄醬 一大匙
黑醋 一大匙
太白粉水 少許
1/2小匙
四大匙
香油 少許
  • 1 蔥切成跟梅花肉片差不多高的長短,把蔥段跟金針菇用梅花肉片捲好
  • 2 平底鍋加一點點油,肉片捲起來最後一段那面朝下煎(才不會散),兩面煎上色後起鍋
  • 3 番茄切成小塊,蒜頭切片,熱鍋加點油,先下蒜頭稍微爆香後加入番茄與水煮滾
  • 4 番茄煮到稍爛後加入番茄醬,烏醋,糖,煮滾放入豬肉捲蓋鍋小火煮五分鍾入味
  • 5 調好太白粉水,淋入鍋中勾芡(一次下一點點避免太濃稠,太濃加點水稀釋就可以了)
  • 6 起鍋前加點香油就好囉!
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