溏心鐵蛋

列印

溏心鐵蛋

376
一起跟著做！

鼓勵作者

香Q溏心鐵蛋.一顆蛋可以有兩種不同的口感^^

食材

大型雞蛋 10顆

醬汁

冰糖 1/4杯

黑糖 1杯

醬油 1杯

八角 2顆

甘草 1片

水 600CC

1 常溫雞蛋放入滾水中.煮6分鐘.撈起將雞蛋沖完全涼.剝殼備用
2 醬汁部分煮開放涼.備用
3 雞蛋放入醬汁放入冰箱浸泡1天
4 雞蛋撈起風乾. 風乾後雞蛋再放入醬汁拌勻撈起重複此動作數十次
5 完成!

贊助

小撇步

醬油部分可選擇老抽.本次作法使用四季醬油

2015/07/19 發表

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

看更多留言