培根蛋-無油煙早餐
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快速無油煙～蛋黃好嫩啊～搭配拉絲吐司～超適合星期日Brunch......培根蛋烤好時，咖啡也泡好了！超簡單！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
培根
3片
蛋
3顆
小熱狗
6根
小蕃茄
4顆
拉絲吐司
吐司
4片
起司
4片
室溫奶油
適量
配菜
生菜
適量
玉米粒
適量
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1烤箱預熱到220度； 備料，蕃茄、生菜洗淨備用 -
2取杯子蛋糕的烤盤，在要放蕃茄和熱狗的那格刷點油後，食材擺入，在蕃茄上灑ㄧ點點鹽巴；培根沿著邊緣捲入，中間打一顆雞蛋。（蛋不需放鹽）入烤箱烤12分鐘（12分鐘的蛋黃近乎全熟，喜歡嫩ㄧ點的可自行調整時間）
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3吐司中間鋪入略切過的起司（我用三明治起司），吐司上下兩面塗上室溫奶油，取平底鍋不放油，排入吐司（用力壓ㄧ下吐司）蓋鍋蓋小火兩面各煎2-3分鐘即可。
小撇步
1.培根不好捲怎麼辦？用剪刀等距離剪3刀（大約剪快到培根的ㄧ半，不要剪斷培根喔）這樣就可以很容易的鋪進烤盤。
2.取培根蛋時用湯匙可以很輕易的完整取出喔!