優格甜麵包
描述
選一個自己喜歡的配方，做點改變，就可以變化出很多種口味的甜麵包囉~
步驟
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買不到無糖優格，所以這次使用小饞，因為上次吃過覺得它很不甜~
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做好的中種，放進塑膠袋裡，把空氣擠出，在頭部打個結，放進冰箱隔天再使用。
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隔天的中種會膨脹變大，所以結不可以打太靠近麵團哦，以免撐破袋子。
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一開始會超黏手，但慢慢的甩打、搓揉，就會變成很柔軟的麵團囉~ 蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。
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將除了奶油的材料和撕小塊的中種一起攪拌成團，成團後再將奶油、鹽巴一起揉進去，開始甩打，直到柔軟、出現薄膜。
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剛好朋友送貪吃鬼自己做的奶酥，馬上拿來使用，做成奶酥麵包~
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發酵後的麵團分割每個60g大小的麵團，蓋上保鮮膜，發酵15分。
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將發酵好的麵團敢開，翻面，抹上奶酥，捲起。
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切成三條，綁成辮子狀，在頭尾捲一起，捏緊。
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放在烤盤上，最後發酵約90分鐘。. 發酵好進烤箱前再撒上杏仁片。
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貪吃鬼還留了幾顆包肉鬆口味。
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用180度烤約15分鐘即可。 烘烤過程滿屋都是香噴噴的奶酥香哦~
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麵包體真的很柔軟，通常貪吃鬼都是當天烤好不會冷藏，隔天吃不完才會冷藏，吃前在用烤箱烤下，麵包依舊柔軟好吃哦。
小撇步
因為加了優格，所以讓麵包體更加柔軟哦!!
此配方水分較高，所以揉打過程要多點耐心，材料請都使用冰過的，才不會因為揉打時間長而導致麵團溫度過高~
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